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toggle navigation recette de cuisine accueil la cuisine contact recette de cuisine le plaisir de cuisiner twitter github linkedin -- une passion pour la cuisine retrouvez des recettes testées , améliorées ou même créées par alexandre, un gourmand passionné de cuisine . le plaisir est de cuisiner pour satisfaire les papilles des gens qu’on aime, avec qui nous partageons les meilleurs moments. pas besoin de plats compliqués avec des ingrédients introuvables . juste des goûts simples qui rappellent à nos sens des souvenirs. pour alexandre, chaque plats est une histoire liée à son enfance, ses souvenirs, ses voyages. la culture du bon produit y a donc une place importante. des légumes de qualité, des épices , des poissons , des viandes … ce qu’il préfère, c’est la pâtisserie . la transformation de produits de base (œuf, farine, sucre…) en chou à la crème , tiramisu , tarte au citron est pour lui un vrai régal. il a toujours une bonne idée de recette pour faire un bon petit plat avec le contenu du frigo. une cuisine simple pour tous les jours imaginez un dimanche matin, le soleil entre doucement dans la cuisine , le café est chaud, vous êtes prêt pour cuisiner . une brioche un peu sèche dans le placard, prenez des œufs , de la crème liquide, du sucre et un arôme vanille , orange ou mandarine . mélangez le tout, trempez la brioche , passez à la poêle avec un peu de beurre , finissez avec un peu de cassonade caramélisée au chalumeau , servez votre brioche façon pain perdu avec des fruits (rouge de préférence) et le café fumant. quoi de mieux qu’un filet de truite bien assaisonné accompagné d’une crème au comté, champignon et noix , et des oignons passés au four avec des champignons de paris et des épices servi avec un petit vin blanc sec . un repas forestier délicieux. et si, pour le goûter, nous faisions du shortbread ? ce biscuit anglais est très simple et peut être préparé avec un beurre demi sel ou de la fleur de sel . c’est très surprenant. accompagné d’un thé earl grey , magique. cuisiner pour faire plaisir le dimanche soir, lorsqu’il était enfant, il préparait en famille des tartines simples en tout genre. pourquoi ne pas revisiter la tartine ? des tranches de pain grillé , un peu d’ail frotté , un fromage frais avec un peu de ciboulette , une tranche de jambon cru , des petits dés de tomate , des rondelles de radis , un peu de parmesan , quelques goutte de vinaigre balsamique (ou framboise pour la fantaisie), servi avec une petite salade de radis chinois et une vinaigrette au miel … simple, efficace et léger. il est tellement de simple de se faire plaisir sans trop cuisiner qu’il est dommage de s’en priver. les plats complexe s ne doivent pas vous effrayer, il y a des techniques simples pour y parvenir, le truc, c’est de se faire plaisir lors de la préparation pour que la dégustation soit un régal. bon appétit. visitez le blog : twitter -- idée recette linkedin -- home ⋅ about ⋅ services ⋅ contact -- copyright recette de cuisine 2014. tous droits réservés
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DomRaider
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